真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)，這一(yi)術語譯自拉丁(ding)文vacuo，其(qi)意義是虛無。其(qi)實(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)應理解為氣(qi)(qi)(qi)體(ti)較稀(xi)薄的空(kong)間。在(zai)指定的空(kong)間內(nei)，低于一(yi)個(ge)大氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)力(li)的氣(qi)(qi)(qi)體(ti)狀態(tai)統稱為真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)狀態(tai)下氣(qi)(qi)(qi)體(ti)稀(xi)薄程度稱為真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通(tong)常用(yong)壓(ya)力(li)值(zhi)表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)實(shi)際上不是完全真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)的，采用(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)技(ji)術包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的食品容(rong)器內(nei)的真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度通(tong)常在(zai)600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)稱為減壓(ya)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)或排氣(qi)(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。