真(zhen)空(kong)，這一術(shu)語譯自拉(la)丁(ding)文vacuo，其(qi)(qi)意義是虛無(wu)。其(qi)(qi)實真(zhen)空(kong)應理解(jie)為氣體較稀薄的(de)空(kong)間。在指定的(de)空(kong)間內，低于(yu)一個大氣壓(ya)(ya)力的(de)氣體狀態(tai)統稱(cheng)為真(zhen)空(kong)。真(zhen)空(kong)狀態(tai)下氣體稀薄程度稱(cheng)為真(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通常用壓(ya)(ya)力值(zhi)表示。因此真(zhen)空(kong)包(bao)裝實際上(shang)不是完全真(zhen)空(kong)的(de)，采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝技術(shu)包(bao)裝的(de)食品容器(qi)內的(de)真(zhen)空(kong)度通常在600-1333Pa。所以(yi)，又(you)將真(zhen)空(kong)包(bao)裝稱(cheng)為減壓(ya)(ya)包(bao)裝或(huo)排氣包(bao)裝。