真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語譯自拉(la)丁文vacuo，其意義(yi)是虛無。其實(shi)(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理(li)解(jie)為氣(qi)體(ti)較稀(xi)薄的(de)空(kong)(kong)間。在(zai)指定的(de)空(kong)(kong)間內，低于一個大氣(qi)壓力的(de)氣(qi)體(ti)狀(zhuang)態統稱(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態下氣(qi)體(ti)稀(xi)薄程度(du)稱(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)（degreeofvacuum），通常用壓力值表(biao)示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)實(shi)(shi)際上(shang)不(bu)是完全(quan)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)，采用真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)技術包(bao)裝(zhuang)的(de)食品容器內的(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)通常在(zai)600-1333Pa。所(suo)以(yi)，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)稱(cheng)為減壓包(bao)裝(zhuang)或排氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。