真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空，這(zhe)一術語譯自拉丁文vacuo，其(qi)意義是(shi)虛無。其(qi)實(shi)(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空應理解為(wei)氣體較稀(xi)(xi)薄的空間(jian)。在指定(ding)的空間(jian)內，低于一個大氣壓(ya)力的氣體狀(zhuang)態統稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空狀(zhuang)態下(xia)氣體稀(xi)(xi)薄程度(du)稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空度(du)（degreeofvacuum），通(tong)常用壓(ya)力值表示(shi)。因此(ci)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝實(shi)(shi)際上(shang)不是(shi)完全(quan)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空的，采用真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝技術包(bao)(bao)(bao)裝的食(shi)品容器(qi)內的真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空度(du)通(tong)常在600-1333Pa。所(suo)以(yi)，又將(jiang)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝稱為(wei)減壓(ya)包(bao)(bao)(bao)裝或排氣包(bao)(bao)(bao)裝。