真(zhen)空，這一術語譯自拉丁文(wen)vacuo，其意(yi)義是虛無。其實(shi)真(zhen)空應理解(jie)為氣(qi)(qi)(qi)體較(jiao)稀薄的(de)空間。在指定(ding)的(de)空間內，低于一個大(da)氣(qi)(qi)(qi)壓力的(de)氣(qi)(qi)(qi)體狀(zhuang)態(tai)統(tong)稱(cheng)(cheng)為真(zhen)空。真(zhen)空狀(zhuang)態(tai)下氣(qi)(qi)(qi)體稀薄程度稱(cheng)(cheng)為真(zhen)空度（degreeofvacuum），通常(chang)用壓力值(zhi)表(biao)示(shi)。因此真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)實(shi)際上不(bu)是完全(quan)真(zhen)空的(de)，采用真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)技術包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)食品(pin)容器內的(de)真(zhen)空度通常(chang)在600-1333Pa。所以，又將(jiang)真(zhen)空包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)稱(cheng)(cheng)為減壓包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)或(huo)排(pai)氣(qi)(qi)(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。