真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)，這一(yi)術(shu)語譯自拉(la)丁文vacuo，其(qi)意(yi)義是虛無。其(qi)實(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)應理解為氣體(ti)較稀薄(bo)的(de)(de)(de)(de)空(kong)(kong)(kong)間(jian)。在指定(ding)的(de)(de)(de)(de)空(kong)(kong)(kong)間(jian)內，低于一(yi)個大(da)氣壓力的(de)(de)(de)(de)氣體(ti)狀(zhuang)態統稱(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)狀(zhuang)態下(xia)氣體(ti)稀薄(bo)程度稱(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通常用壓力值(zhi)表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)實(shi)際上(shang)不是完全真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)的(de)(de)(de)(de)，采用真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)技術(shu)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)(de)食品容器(qi)內的(de)(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)度通常在600-1333Pa。所以(yi)，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)稱(cheng)為減壓包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)或排氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。