真(zhen)空(kong)，這(zhe)一術語(yu)譯自拉丁文(wen)vacuo，其(qi)意義(yi)是虛(xu)無。其(qi)實(shi)真(zhen)空(kong)應理解為(wei)(wei)(wei)氣(qi)體(ti)(ti)較稀(xi)薄的(de)(de)(de)空(kong)間。在(zai)指定的(de)(de)(de)空(kong)間內(nei)，低于(yu)一個大氣(qi)壓(ya)力的(de)(de)(de)氣(qi)體(ti)(ti)狀(zhuang)(zhuang)態統稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)真(zhen)空(kong)。真(zhen)空(kong)狀(zhuang)(zhuang)態下氣(qi)體(ti)(ti)稀(xi)薄程度稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)真(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通常用(yong)壓(ya)力值表示。因此(ci)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝實(shi)際上不是完全(quan)真(zhen)空(kong)的(de)(de)(de)，采用(yong)真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝技術包(bao)(bao)(bao)裝的(de)(de)(de)食品(pin)容器內(nei)的(de)(de)(de)真(zhen)空(kong)度通常在(zai)600-1333Pa。所(suo)以，又將真(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝稱(cheng)為(wei)(wei)(wei)減壓(ya)包(bao)(bao)(bao)裝或(huo)排氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝。