真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術(shu)語譯自(zi)拉丁文vacuo，其(qi)(qi)意義是虛無(wu)。其(qi)(qi)實真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為(wei)氣體(ti)較稀薄的(de)空(kong)(kong)間。在指定的(de)空(kong)(kong)間內(nei)，低于(yu)一個大氣壓力(li)的(de)氣體(ti)狀(zhuang)態(tai)統稱為(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態(tai)下氣體(ti)稀薄程度稱為(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通(tong)常用(yong)壓力(li)值表示。因此真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)實際上不是完(wan)全(quan)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)，采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術(shu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)食(shi)品容器內(nei)的(de)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度通(tong)常在600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)稱為(wei)減壓包(bao)裝(zhuang)(zhuang)或排(pai)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。