真空包(bao)裝(zhuang)的一種變種是充氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。充氣包裝的主要作用除真空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝所具備的除氧保(bao)質功能外，主要還有抗壓、阻氣(qi)、保(bao)鮮等作用，能更有效 地(di)使食品(pin)(pin)(pin)長期(qi)保(bao)持原(yuan)有的色(se)、香、味、形及營養價(jia)值(zhi)。另外，有許多食品(pin)(pin)(pin)不宜采用真空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝，而必須采用充(chong)氣(qi)包(bao)(bao)裝。如松脆易(yi)碎食品(pin)(pin)(pin)、易(yi)結塊食品(pin)(pin)(pin)、易(yi)變形走油食品(pin)(pin)(pin)、有尖銳(rui)棱角或硬度較(jiao)高會刺(ci)破包(bao)(bao)裝袋的食品(pin)(pin)(pin)等。食品(pin)(pin)(pin)經食品真空包裝(zhuang)機(ji)抽氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)后，充入一(yi)些(xie)氣(qi)體，使包(bao)(bao)裝(zhuang)袋內充氣(qi)壓(ya)(ya)強大于包(bao)(bao)裝(zhuang)袋外大氣(qi)壓(ya)(ya)強，能有效(xiao)地防止食品受壓(ya)(ya)破碎變形，并不影響包(bao)(bao)裝(zhuang)袋外觀(guan)及印刷裝(zhuang)潢。