真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)，這一術語譯自拉丁文(wen)vacuo，其(qi)意(yi)義是虛無。其(qi)實真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)應理解為(wei)氣體(ti)較稀薄(bo)的空(kong)間。在指(zhi)定的空(kong)間內，低于一個大氣壓力的氣體(ti)狀態(tai)統稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)狀態(tai)下氣體(ti)稀薄(bo)程度稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通常用壓力值表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)實際上不是完全真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)的，采用真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)技術包(bao)裝(zhuang)的食品(pin)容器內的真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度通常在600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)稱為(wei)減壓包(bao)裝(zhuang)或排(pai)氣包(bao)裝(zhuang)。