真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語譯自拉丁文vacuo，其(qi)(qi)意義是虛無。其(qi)(qi)實真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為(wei)氣(qi)體較稀薄的(de)空(kong)(kong)間。在指定的(de)空(kong)(kong)間內，低于一個(ge)大氣(qi)壓力的(de)氣(qi)體狀(zhuang)態統稱為(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態下氣(qi)體稀薄程(cheng)度稱為(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通常用壓力值(zhi)表示。因此(ci)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)實際上不是完全真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)，采(cai)用真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)技(ji)術包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)食品容器內的(de)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度通常在600-1333Pa。所以，又(you)將真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)稱為(wei)減壓包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)或(huo)排氣(qi)包裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)。