真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語譯自拉丁文vacuo，其意義是虛無。其實真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解(jie)為(wei)氣體(ti)較(jiao)稀薄(bo)的(de)(de)空(kong)(kong)間。在指定的(de)(de)空(kong)(kong)間內，低于一個(ge)大氣壓力(li)的(de)(de)氣體(ti)狀態統稱(cheng)(cheng)為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀態下(xia)氣體(ti)稀薄(bo)程度(du)稱(cheng)(cheng)為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)（degreeofvacuum），通常用壓力(li)值表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)實際上(shang)不是完全真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)(de)，采用真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)技術包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)食品容器(qi)內的(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)通常在600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)稱(cheng)(cheng)為(wei)減壓包(bao)裝(zhuang)或排氣包(bao)裝(zhuang)。