真(zhen)(zhen)空，這一術語譯自(zi)拉丁文vacuo，其意(yi)義是虛無。其實真(zhen)(zhen)空應理解(jie)為(wei)氣(qi)(qi)體較稀薄(bo)的(de)(de)(de)空間。在(zai)指定的(de)(de)(de)空間內，低于一個大氣(qi)(qi)壓力的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)體狀態(tai)統(tong)稱為(wei)真(zhen)(zhen)空。真(zhen)(zhen)空狀態(tai)下氣(qi)(qi)體稀薄(bo)程度(du)稱為(wei)真(zhen)(zhen)空度(du)（degreeofvacuum），通(tong)常用(yong)壓力值表示(shi)。因此真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)實際上不是完全真(zhen)(zhen)空的(de)(de)(de)，采用(yong)真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)食品容器內的(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)空度(du)通(tong)常在(zai)600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)稱為(wei)減壓包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)或排氣(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。