真空包(bao)(bao)裝的原理(li),真空包(bao)(bao)裝是(shi)指抽取包(bao)(bao)裝內(nei)所有的空氣(qi)并(bing)配合氧氣(qi)透過率極低的包(bao)(bao)裝材料,使外界的氧氣(qi)也無法滲透入內(nei),減低了鮮肉氧化、酸敗的速率以(yi)確保鮮肉的新(xin)鮮度。真空包(bao)(bao)裝的鮮肉在0±1℃可(ke)貯存14~20d。
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