真空包(bao)(bao)裝的(de)(de)原理,真空包(bao)(bao)裝是(shi)指抽取包(bao)(bao)裝內所有的(de)(de)空氣并(bing)配合氧氣透過率極低的(de)(de)包(bao)(bao)裝材料,使外界(jie)的(de)(de)氧氣也無法滲透入內,減(jian)低了鮮(xian)肉(rou)氧化、酸敗的(de)(de)速率以(yi)確(que)保鮮(xian)肉(rou)的(de)(de)新鮮(xian)度。真空包(bao)(bao)裝的(de)(de)鮮(xian)肉(rou)在0±1℃可貯存14~20d。
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