真(zhen)(zhen)空，這一術語譯自(zi)拉丁文vacuo，其意義是虛(xu)無。其實真(zhen)(zhen)空應(ying)理解為氣(qi)體(ti)較稀薄(bo)的(de)(de)空間。在指定(ding)的(de)(de)空間內，低于一個(ge)大氣(qi)壓(ya)力的(de)(de)氣(qi)體(ti)狀態統稱為真(zhen)(zhen)空。真(zhen)(zhen)空狀態下氣(qi)體(ti)稀薄(bo)程度(du)稱為真(zhen)(zhen)空度(du)（degreeofvacuum），通常用壓(ya)力值表示(shi)。因此真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)實際上不是完(wan)全真(zhen)(zhen)空的(de)(de)，采用真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)技術包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)食品容器內的(de)(de)真(zhen)(zhen)空度(du)通常在600-1333Pa。所以，又將(jiang)真(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)稱為減壓(ya)包(bao)裝(zhuang)或排氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。