真(zhen)(zhen)空(kong)，這一術語譯自拉(la)丁文(wen)vacuo，其意(yi)義是虛無。其實(shi)真(zhen)(zhen)空(kong)應理(li)解為(wei)(wei)氣(qi)(qi)體較稀薄的(de)空(kong)間。在(zai)指定的(de)空(kong)間內(nei)，低于一個大(da)氣(qi)(qi)壓力的(de)氣(qi)(qi)體狀態(tai)統(tong)稱(cheng)為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)狀態(tai)下氣(qi)(qi)體稀薄程度(du)稱(cheng)為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)度(du)（degreeofvacuum），通(tong)(tong)常用壓力值表示(shi)。因此(ci)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝實(shi)際(ji)上不是完(wan)全真(zhen)(zhen)空(kong)的(de)，采用真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝技術包(bao)裝的(de)食(shi)品容器內(nei)的(de)真(zhen)(zhen)空(kong)度(du)通(tong)(tong)常在(zai)600-1333Pa。所以，又(you)將真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝稱(cheng)為(wei)(wei)減壓包(bao)裝或排氣(qi)(qi)包(bao)裝。