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真(zhen)空包(bao)(bao)裝(zhuang)的原理，真(zhen)空包(bao)(bao)裝(zhuang)是(shi)指抽取包(bao)(bao)裝(zhuang)內(nei)所有的空氣并(bing)配合氧氣透過率(lv)極低的包(bao)(bao)裝(zhuang)材料，使外界的氧氣也無法滲透入內(nei)，減低了鮮(xian)肉(rou)氧化、酸(suan)敗(bai)的速率(lv)以(yi)確(que)保(bao)鮮(xian)肉(rou)的新(xin)鮮(xian)度(du)。真(zhen)空包(bao)(bao)裝(zhuang)的鮮(xian)肉(rou)在0±1℃可貯存14～20d。
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