真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語譯(yi)自拉丁文vacuo，其意義是(shi)虛無(wu)。其實真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理(li)解為(wei)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)較稀薄的空(kong)(kong)間。在指定的空(kong)(kong)間內，低于一個大氣(qi)壓力(li)的氣(qi)體(ti)(ti)(ti)狀態統稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀態下氣(qi)體(ti)(ti)(ti)稀薄程度稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通常用壓力(li)值表示。因(yin)此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)實際(ji)上不是(shi)完全真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的，采用真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技術包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的食品容器內的真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度通常在600-1333Pa。所以，又將(jiang)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)稱為(wei)減壓包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)或排氣(qi)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。