真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這(zhe)一術(shu)語譯自拉(la)丁(ding)文vacuo，其意義是(shi)虛無。其實真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為(wei)氣體較稀(xi)薄的(de)空(kong)(kong)間(jian)。在(zai)指定的(de)空(kong)(kong)間(jian)內，低于(yu)一個(ge)大氣壓力(li)的(de)氣體狀(zhuang)態(tai)統稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態(tai)下氣體稀(xi)薄程度稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通常(chang)(chang)用壓力(li)值表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝實際(ji)上不是(shi)完全(quan)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)，采用真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝技(ji)術(shu)包(bao)(bao)裝的(de)食品容器內的(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度通常(chang)(chang)在(zai)600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝稱為(wei)減壓包(bao)(bao)裝或排氣包(bao)(bao)裝。