真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的原理,真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)是(shi)指(zhi)抽取包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)內(nei)所有的空氣并配合氧氣透(tou)過率(lv)極低(di)的包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料,使外界(jie)的氧氣也無法滲透(tou)入(ru)內(nei),減低(di)了鮮(xian)肉(rou)氧化、酸敗的速率(lv)以確保鮮(xian)肉(rou)的新鮮(xian)度。真空包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的鮮(xian)肉(rou)在0±1℃可貯存14~20d。
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