真(zhen)空(kong)，這一(yi)術語譯自拉丁文vacuo，其(qi)意(yi)義是虛無。其(qi)實(shi)真(zhen)空(kong)應理解為氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)較稀(xi)薄的(de)(de)空(kong)間。在指(zhi)定(ding)的(de)(de)空(kong)間內(nei)，低于一(yi)個(ge)大氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)力的(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)狀(zhuang)態(tai)統稱(cheng)(cheng)為真(zhen)空(kong)。真(zhen)空(kong)狀(zhuang)態(tai)下氣(qi)(qi)(qi)體(ti)(ti)稀(xi)薄程度稱(cheng)(cheng)為真(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通常(chang)用壓(ya)力值表示。因此真(zhen)空(kong)包(bao)裝實(shi)際上不是完(wan)全真(zhen)空(kong)的(de)(de)，采用真(zhen)空(kong)包(bao)裝技術包(bao)裝的(de)(de)食(shi)品容器內(nei)的(de)(de)真(zhen)空(kong)度通常(chang)在600-1333Pa。所以，又將真(zhen)空(kong)包(bao)裝稱(cheng)(cheng)為減壓(ya)包(bao)裝或排氣(qi)(qi)(qi)包(bao)裝。