真(zhen)(zhen)空(kong)，這一術語(yu)譯自拉丁文vacuo，其(qi)(qi)意義是虛無。其(qi)(qi)實真(zhen)(zhen)空(kong)應(ying)理解為(wei)(wei)氣體較稀薄的(de)空(kong)間(jian)。在指定的(de)空(kong)間(jian)內，低于(yu)一個大氣壓力(li)的(de)氣體狀態統(tong)稱為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)狀態下氣體稀薄程(cheng)度稱為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通(tong)常(chang)用壓力(li)值(zhi)表(biao)示。因此真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝實際(ji)上不是完(wan)全真(zhen)(zhen)空(kong)的(de)，采(cai)用真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝技術包(bao)裝的(de)食品(pin)容(rong)器內的(de)真(zhen)(zhen)空(kong)度通(tong)常(chang)在600-1333Pa。所以(yi)，又(you)將真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝稱為(wei)(wei)減壓包(bao)裝或排氣包(bao)裝。