真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語(yu)譯自拉丁文vacuo，其(qi)意義是虛無。其(qi)實(shi)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為氣(qi)(qi)體較(jiao)稀薄(bo)(bo)的(de)(de)空(kong)(kong)間(jian)。在指定的(de)(de)空(kong)(kong)間(jian)內，低于一個大氣(qi)(qi)壓力(li)(li)的(de)(de)氣(qi)(qi)體狀態(tai)統稱為真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀態(tai)下氣(qi)(qi)體稀薄(bo)(bo)程度稱為真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通(tong)常用(yong)壓力(li)(li)值表示。因此真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)實(shi)際(ji)上不是完全真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)(de)，采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)食品(pin)容器(qi)內的(de)(de)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度通(tong)常在600-1333Pa。所(suo)以，又將真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)稱為減(jian)壓包(bao)裝(zhuang)(zhuang)或排氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。