真(zhen)(zhen)空(kong)，這一術(shu)語(yu)譯自拉(la)丁文vacuo，其(qi)意義是虛無。其(qi)實真(zhen)(zhen)空(kong)應理(li)解為氣(qi)體較稀薄的(de)(de)空(kong)間。在(zai)指(zhi)定的(de)(de)空(kong)間內(nei)，低(di)于(yu)一個大氣(qi)壓(ya)力(li)的(de)(de)氣(qi)體狀態(tai)統稱(cheng)為真(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)狀態(tai)下氣(qi)體稀薄程度稱(cheng)為真(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通常用(yong)壓(ya)力(li)值(zhi)表示。因此真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)實際上不是完(wan)全(quan)真(zhen)(zhen)空(kong)的(de)(de)，采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術(shu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)食品容器(qi)內(nei)的(de)(de)真(zhen)(zhen)空(kong)度通常在(zai)600-1333Pa。所以，又將(jiang)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)稱(cheng)為減壓(ya)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)或排氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。