真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)，這(zhe)一術(shu)語譯自拉(la)丁文vacuo，其意義是虛無。其實真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)應(ying)理解為(wei)(wei)氣(qi)體較(jiao)稀薄的空(kong)間(jian)。在指定的空(kong)間(jian)內，低(di)于一個大氣(qi)壓(ya)(ya)力(li)的氣(qi)體狀(zhuang)態統(tong)稱為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)狀(zhuang)態下氣(qi)體稀薄程度稱為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通常用(yong)壓(ya)(ya)力(li)值表示(shi)。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)實際上不是完(wan)全真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)的，采用(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)技術(shu)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的食品容器內的真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度通常在600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)稱為(wei)(wei)減壓(ya)(ya)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)或排(pai)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。