真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術(shu)語譯自拉丁文vacuo，其(qi)意義是虛無(wu)。其(qi)實(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應(ying)理解為氣體較(jiao)稀(xi)薄的(de)(de)空(kong)(kong)間(jian)。在指定的(de)(de)空(kong)(kong)間(jian)內，低(di)于一個(ge)大氣壓(ya)力(li)的(de)(de)氣體狀態(tai)統稱為真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀態(tai)下氣體稀(xi)薄程度稱為真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通常(chang)用(yong)(yong)壓(ya)力(li)值表示(shi)。因此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)實(shi)際(ji)上不是完全真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)(de)，采用(yong)(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)技術(shu)包裝(zhuang)的(de)(de)食品容器(qi)內的(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度通常(chang)在600-1333Pa。所(suo)以，又將(jiang)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包裝(zhuang)稱為減壓(ya)包裝(zhuang)或排(pai)氣包裝(zhuang)。