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雞西耐高溫真空袋價格

雞西耐高溫真空袋價格

  • 所屬分類:雞西耐(nai)高溫真空袋
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  • 發布日期:2020-01-17
  • 產品概述

真(zhen)(zhen)空包裝不(bu)(bu)能抑制厭氧(yang)(yang)(yang)(yang)菌(jun)的繁殖和酶反(fan)應引(yin)起(qi)的食(shi)品(pin)(pin)變(bian)(bian)質(zhi)(zhi)和變(bian)(bian)色(se),因(yin)此(ci)(ci)還(huan)需與其它輔助方(fang)法(fa)結合,如冷藏(zang)、速凍、脫水、高溫殺菌(jun)、輻照(zhao) 滅菌(jun)、微(wei)波殺菌(jun)、鹽腌制等。真(zhen)(zhen)空除氧(yang)(yang)(yang)(yang)除了抑制微(wei)生物的生長和繁殖外,另一個重(zhong)要功能是防止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)氧(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua),因(yin)油(you)脂類(lei)食(shi)品(pin)(pin)中含有大量(liang)不(bu)(bu)飽和脂肪酸,受氧(yang)(yang)(yang)(yang)的作(zuo)用(yong)而(er)氧(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua),使食(shi)品(pin)(pin)變(bian)(bian)味、變(bian)(bian)質(zhi)(zhi),此(ci)(ci)外,氧(yang)(yang)(yang)(yang)化(hua)還(huan)使維生素A和C損(sun)失,食(shi)品(pin)(pin)色(se)素中的不(bu)(bu)穩定物質(zhi)(zhi)受氧(yang)(yang)(yang)(yang)的作(zuo)用(yong),使顏(yan)色(se)變(bian)(bian)暗。所(suo)以,除氧(yang)(yang)(yang)(yang)能有效地防止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)變(bian)(bian)質(zhi)(zhi),保持(chi)其色(se)、香(xiang)、味及營(ying)養價值。

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