真空包裝(zhuang)的一種變(bian)種是(shi)充氣包裝(zhuang)。充(chong)氣包裝的(de)主(zhu)要作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)除(chu)真空包(bao)裝所具備(bei)的(de)除(chu)氧保質功(gong)能(neng)(neng)外，主(zhu)要還有(you)(you)(you)(you)抗壓、阻氣、保鮮等作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，能(neng)(neng)更有(you)(you)(you)(you)效 地使食(shi)品(pin)長期保持原有(you)(you)(you)(you)的(de)色(se)、香、味、形及(ji)營(ying)養價值(zhi)。另外，有(you)(you)(you)(you)許多食(shi)品(pin)不宜采用(yong)(yong)真空包(bao)裝，而必須采用(yong)(yong)充(chong)氣包(bao)裝。如松脆易(yi)(yi)(yi)碎食(shi)品(pin)、易(yi)(yi)(yi)結塊食(shi)品(pin)、易(yi)(yi)(yi)變形走(zou)油食(shi)品(pin)、有(you)(you)(you)(you)尖銳(rui)棱(leng)角或硬度(du)較高會刺破包(bao)裝袋的(de)食(shi)品(pin)等。食(shi)品(pin)經食品真空包裝機(ji)抽(chou)氣(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)后(hou)，充入一些氣(qi)(qi)體(ti)，使包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)內(nei)充氣(qi)(qi)壓強大(da)于包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)大(da)氣(qi)(qi)壓強，能有效地防(fang)止食品(pin)受壓破(po)碎(sui)變形，并(bing)不影響包(bao)裝(zhuang)(zhuang)袋(dai)外(wai)觀及印(yin)刷裝(zhuang)(zhuang)潢。