真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)，這一(yi)術語譯(yi)自拉丁文vacuo，其意義是虛無(wu)。其實真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)應理解為氣(qi)體(ti)較稀薄(bo)的(de)空(kong)間。在(zai)指定的(de)空(kong)間內(nei)，低于一(yi)個大氣(qi)壓(ya)力的(de)氣(qi)體(ti)狀(zhuang)態統稱(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)狀(zhuang)態下(xia)氣(qi)體(ti)稀薄(bo)程度稱(cheng)為真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通(tong)常(chang)用(yong)(yong)壓(ya)力值表示(shi)。因(yin)此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)實際上不是完全真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)的(de)，采用(yong)(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)食品容(rong)器內(nei)的(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度通(tong)常(chang)在(zai)600-1333Pa。所(suo)以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)稱(cheng)為減壓(ya)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)或(huo)排氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。