真(zhen)(zhen)空(kong)，這(zhe)一(yi)術(shu)語譯自拉(la)丁(ding)文(wen)vacuo，其(qi)意義是虛無。其(qi)實真(zhen)(zhen)空(kong)應(ying)理解(jie)為氣體較(jiao)稀薄的(de)空(kong)間(jian)。在指定的(de)空(kong)間(jian)內，低(di)于一(yi)個大氣壓(ya)(ya)力的(de)氣體狀態(tai)統稱為真(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)狀態(tai)下氣體稀薄程度稱為真(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通(tong)常(chang)(chang)用(yong)壓(ya)(ya)力值表(biao)示。因(yin)此真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)實際上(shang)不是完(wan)全真(zhen)(zhen)空(kong)的(de)，采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)技術(shu)包裝(zhuang)(zhuang)的(de)食品容器(qi)內的(de)真(zhen)(zhen)空(kong)度通(tong)常(chang)(chang)在600-1333Pa。所(suo)以，又將真(zhen)(zhen)空(kong)包裝(zhuang)(zhuang)稱為減壓(ya)(ya)包裝(zhuang)(zhuang)或排氣包裝(zhuang)(zhuang)。