真(zhen)(zhen)(zhen)空，這一術語譯自(zi)拉丁文vacuo，其意(yi)義是(shi)虛無(wu)。其實真(zhen)(zhen)(zhen)空應理(li)解(jie)為(wei)氣(qi)體較稀薄的(de)(de)(de)空間(jian)(jian)。在指定的(de)(de)(de)空間(jian)(jian)內(nei)，低于一個大氣(qi)壓(ya)力(li)的(de)(de)(de)氣(qi)體狀態統稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空。真(zhen)(zhen)(zhen)空狀態下(xia)氣(qi)體稀薄程度(du)稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空度(du)（degreeofvacuum），通常用(yong)壓(ya)力(li)值表示(shi)。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空包裝實際上不是(shi)完全真(zhen)(zhen)(zhen)空的(de)(de)(de)，采用(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)空包裝技術包裝的(de)(de)(de)食(shi)品容器內(nei)的(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空度(du)通常在600-1333Pa。所以(yi)，又(you)將真(zhen)(zhen)(zhen)空包裝稱為(wei)減壓(ya)包裝或排氣(qi)包裝。