真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語譯自(zi)拉丁文vacuo，其(qi)(qi)意義(yi)是虛無。其(qi)(qi)實真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應(ying)理解為(wei)氣體較稀(xi)薄的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間。在指定的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間內，低(di)于一個大氣壓力的(de)(de)(de)氣體狀態統稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀態下氣體稀(xi)薄程(cheng)度(du)稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)（degreeofvacuum），通(tong)常(chang)用壓力值表示。因(yin)此(ci)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)實際上不(bu)是完(wan)全(quan)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)(de)(de)，采用真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)食品容(rong)器內的(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)通(tong)常(chang)在600-1333Pa。所(suo)以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)稱為(wei)減(jian)壓包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)或排氣包(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)。