真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一(yi)術語譯自(zi)拉丁文vacuo，其意義是(shi)虛無。其實(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為(wei)(wei)氣體較稀薄的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間。在(zai)指(zhi)定的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間內，低于一(yi)個(ge)大(da)氣壓(ya)(ya)力(li)的(de)(de)(de)氣體狀(zhuang)態統稱(cheng)為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態下氣體稀薄程度稱(cheng)為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通常用壓(ya)(ya)力(li)值表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)實(shi)際上不是(shi)完(wan)全真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)(de)(de)，采用真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)技術包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)食(shi)品容(rong)器(qi)內的(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度通常在(zai)600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)稱(cheng)為(wei)(wei)減壓(ya)(ya)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)或排(pai)氣包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。