真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語譯自(zi)拉(la)丁文vacuo，其意義是(shi)虛無。其實真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解(jie)為(wei)(wei)氣(qi)體較稀薄的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間(jian)。在指定(ding)的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間(jian)內，低于一個大氣(qi)壓(ya)力的(de)(de)(de)氣(qi)體狀態統稱為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀態下氣(qi)體稀薄程度(du)稱為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)（degreeofvacuum），通常(chang)用(yong)(yong)壓(ya)力值(zhi)表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝實際上不是(shi)完全真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)(de)(de)，采(cai)用(yong)(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝技術包(bao)裝的(de)(de)(de)食品容(rong)器內的(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)通常(chang)在600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝稱為(wei)(wei)減(jian)壓(ya)包(bao)裝或排氣(qi)包(bao)裝。