真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術(shu)(shu)語譯自拉丁文vacuo，其意(yi)義是虛無。其實真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應(ying)理(li)解為(wei)氣體較稀薄的(de)空(kong)(kong)間。在指定的(de)空(kong)(kong)間內，低(di)于一個大氣壓力(li)的(de)氣體狀態統稱(cheng)為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀態下氣體稀薄程度(du)稱(cheng)為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)（degreeofvacuum），通常用壓力(li)值表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)實際上不是完全真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)，采(cai)用真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)技術(shu)(shu)包(bao)裝(zhuang)的(de)食品容器內的(de)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)通常在600-1333Pa。所(suo)以，又將(jiang)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)稱(cheng)為(wei)減壓包(bao)裝(zhuang)或排氣包(bao)裝(zhuang)。