真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)，這一術(shu)語譯自(zi)拉丁文vacuo，其(qi)意義是虛無(wu)。其(qi)實(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)應理解為(wei)氣體(ti)較(jiao)稀(xi)薄的(de)(de)空(kong)間。在指定的(de)(de)空(kong)間內，低于一個(ge)大氣壓力的(de)(de)氣體(ti)狀態統稱(cheng)(cheng)為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)狀態下氣體(ti)稀(xi)薄程度稱(cheng)(cheng)為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通(tong)常用(yong)壓力值表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)實(shi)際上(shang)不(bu)是完全真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)的(de)(de)，采(cai)用(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)技術(shu)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)食品容器內的(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)度通(tong)常在600-1333Pa。所(suo)以，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)稱(cheng)(cheng)為(wei)減壓包(bao)(bao)裝(zhuang)或排氣包(bao)(bao)裝(zhuang)。