真(zhen)(zhen)空(kong)，這一術語譯(yi)自拉丁(ding)文(wen)vacuo，其意義是虛(xu)無。其實真(zhen)(zhen)空(kong)應理解為氣體較稀薄(bo)的(de)(de)空(kong)間。在指(zhi)定的(de)(de)空(kong)間內，低于一個大氣壓(ya)力的(de)(de)氣體狀態(tai)統稱為真(zhen)(zhen)空(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)狀態(tai)下氣體稀薄(bo)程度稱為真(zhen)(zhen)空(kong)度（degreeofvacuum），通常(chang)用(yong)壓(ya)力值表示。因此真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)實際(ji)上不(bu)是完全真(zhen)(zhen)空(kong)的(de)(de)，采用(yong)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)技術包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)食(shi)品容器內的(de)(de)真(zhen)(zhen)空(kong)度通常(chang)在600-1333Pa。所以，又(you)將(jiang)真(zhen)(zhen)空(kong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)稱為減壓(ya)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)或排氣包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)。