真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語譯自拉丁文(wen)vacuo，其意義是虛無。其實真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為(wei)氣(qi)體較稀薄的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間。在(zai)指定的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間內(nei)，低于一個(ge)大氣(qi)壓力的(de)(de)(de)氣(qi)體狀(zhuang)態統稱為(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態下氣(qi)體稀薄程度稱為(wei)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度（degreeofvacuum），通常用壓力值表(biao)示。因此真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)實際(ji)上不是完全真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)(de)(de)，采用真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)技(ji)術包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)食品容器內(nei)的(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度通常在(zai)600-1333Pa。所以，又將真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)稱為(wei)減壓包(bao)裝(zhuang)(zhuang)或排(pai)氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。