真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術(shu)語譯(yi)自拉丁文vacuo，其意義(yi)是虛(xu)無(wu)。其實真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應(ying)理解為(wei)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)較稀薄的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間。在指定的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間內(nei)，低于(yu)一個大氣(qi)(qi)(qi)壓(ya)力的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)狀(zhuang)態統稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態下氣(qi)(qi)(qi)體(ti)稀薄程度(du)稱為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)（degreeofvacuum），通(tong)常(chang)用壓(ya)力值表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)實際(ji)上不是完全真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)(de)(de)，采用真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)技術(shu)包(bao)(bao)裝(zhuang)的(de)(de)(de)食品容器(qi)內(nei)的(de)(de)(de)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)通(tong)常(chang)在600-1333Pa。所(suo)以(yi)，又將真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)稱為(wei)減壓(ya)包(bao)(bao)裝(zhuang)或排氣(qi)(qi)(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)。