真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)，這一術語譯(yi)自拉丁文vacuo，其意義是虛無(wu)。其實(shi)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)應理解為氣(qi)體(ti)較稀薄(bo)的(de)空(kong)(kong)間。在指定(ding)的(de)空(kong)(kong)間內(nei)(nei)，低于一個(ge)大(da)氣(qi)壓(ya)力的(de)氣(qi)體(ti)狀(zhuang)態(tai)統稱(cheng)為真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)。真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)狀(zhuang)態(tai)下氣(qi)體(ti)稀薄(bo)程(cheng)度(du)稱(cheng)為真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)（degreeofvacuum），通常用壓(ya)力值表示。因此真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)實(shi)際上不是完(wan)全(quan)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)的(de)，采用真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)技術包(bao)裝(zhuang)的(de)食品(pin)容器內(nei)(nei)的(de)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)度(du)通常在600-1333Pa。所以(yi)，又將真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)稱(cheng)為減壓(ya)包(bao)裝(zhuang)或(huo)排氣(qi)包(bao)裝(zhuang)。