真空包裝(zhuang)的一種變種是充(chong)氣(qi)包裝(zhuang)。充氣包(bao)裝的(de)主(zhu)要(yao)作用(yong)除(chu)真空包(bao)(bao)(bao)裝所(suo)具備的(de)除(chu)氧保質功(gong)能外，主(zhu)要(yao)還有(you)(you)抗壓、阻氣、保鮮(xian)等作用(yong)，能更有(you)(you)效 地使食品(pin)(pin)長期保持原有(you)(you)的(de)色(se)、香、味、形及營(ying)養價值。另外，有(you)(you)許(xu)多食品(pin)(pin)不宜采(cai)用(yong)真空包(bao)(bao)(bao)裝，而必須(xu)采(cai)用(yong)充氣包(bao)(bao)(bao)裝。如(ru)松脆易(yi)碎(sui)食品(pin)(pin)、易(yi)結塊食品(pin)(pin)、易(yi)變形走(zou)油食品(pin)(pin)、有(you)(you)尖銳棱角(jiao)或硬度較高會刺破包(bao)(bao)(bao)裝袋的(de)食品(pin)(pin)等。食品(pin)(pin)經食(shi)品(pin)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)機(ji)抽氣(qi)包(bao)裝(zhuang)后，充入一些氣(qi)體(ti)，使(shi)包(bao)裝(zhuang)袋內充氣(qi)壓(ya)強(qiang)大(da)于包(bao)裝(zhuang)袋外大(da)氣(qi)壓(ya)強(qiang)，能有效(xiao)地防止食品受壓(ya)破(po)碎(sui)變形，并不影(ying)響包(bao)裝(zhuang)袋外觀及印刷裝(zhuang)潢。