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真(zhen)(zhen)(zhen)空，這一(yi)術語譯自(zi)拉丁文vacuo，其(qi)意(yi)義(yi)是(shi)虛(xu)無。其(qi)實(shi)真(zhen)(zhen)(zhen)空應理解為(wei)(wei)氣體(ti)較稀薄的空間。在(zai)指定的空間內(nei)，低于一(yi)個大(da)氣壓力(li)的氣體(ti)狀態統(tong)稱為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空。真(zhen)(zhen)(zhen)空狀態下氣體(ti)稀薄程度稱為(wei)(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)空度（degreeofvacuum），通常用(yong)壓力(li)值表示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)空包(bao)裝實(shi)際上(shang)不是(shi)完全真(zhen)(zhen)(zhen)空的，采用(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)空包(bao)裝技術包(bao)裝的食(shi)品容器內(nei)的真(zhen)(zhen)(zhen)空度通常在(zai)600-1333Pa。所(suo)以(yi)，又將真(zhen)(zhen)(zhen)空包(bao)裝稱為(wei)(wei)減壓包(bao)裝或排氣包(bao)裝。
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