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真空(kong)(kong)(kong)包(bao)裝的(de)原理，真空(kong)(kong)(kong)包(bao)裝是指(zhi)抽(chou)取(qu)包(bao)裝內所有的(de)空(kong)(kong)(kong)氣并配合(he)氧氣透過(guo)率(lv)極低的(de)包(bao)裝材料，使外界的(de)氧氣也無法滲透入(ru)內，減低了鮮(xian)肉(rou)氧化、酸敗的(de)速率(lv)以確保鮮(xian)肉(rou)的(de)新鮮(xian)度。真空(kong)(kong)(kong)包(bao)裝的(de)鮮(xian)肉(rou)在0±1℃可貯存14～20d。
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