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真空(kong)(kong)(kong)包(bao)裝的(de)(de)原理(li)，真空(kong)(kong)(kong)包(bao)裝是指抽取包(bao)裝內(nei)所有(you)的(de)(de)空(kong)(kong)(kong)氣并配合(he)氧氣透(tou)過率(lv)(lv)極低(di)的(de)(de)包(bao)裝材料(liao)，使外界的(de)(de)氧氣也無法(fa)滲透(tou)入(ru)內(nei)，減低(di)了鮮(xian)肉(rou)氧化(hua)、酸(suan)敗的(de)(de)速(su)率(lv)(lv)以確(que)保鮮(xian)肉(rou)的(de)(de)新鮮(xian)度。真空(kong)(kong)(kong)包(bao)裝的(de)(de)鮮(xian)肉(rou)在0±1℃可貯存14～20d。
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