真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空，這(zhe)一術語譯自拉丁文(wen)vacuo，其意義是虛無。其實真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空應理解為(wei)氣(qi)體(ti)較稀薄(bo)的空間。在指定的空間內，低于一個大(da)氣(qi)壓(ya)力(li)的氣(qi)體(ti)狀態統稱(cheng)為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空。真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空狀態下氣(qi)體(ti)稀薄(bo)程度(du)(du)稱(cheng)為(wei)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空度(du)(du)（degreeofvacuum），通常(chang)用(yong)壓(ya)力(li)值表(biao)示。因此真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)實際上不是完全(quan)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空的，采用(yong)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)技術包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的食品容器內的真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空度(du)(du)通常(chang)在600-1333Pa。所以，又將(jiang)真(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)空包(bao)裝(zhuang)(zhuang)稱(cheng)為(wei)減(jian)壓(ya)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)或排氣(qi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。