有些如松脆易碎的食物，易變形走油的食物，有尖利棱角或硬度較高會刺破真空袋等食物，而經由真空充氣包裝后，真空袋內充氣壓強盛于包裝袋外大氣壓強，能有效的防止食物受到壓破碎、變形，而且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。真空袋充氣包裝是在抽取真空之后，再充入氮氣的、二氧化碳等氣體的，氮氣是惰性氣體，起著充填的作用，從而使用真空包裝袋保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食物起著一個保護作用，二氧化碳有抑制霉菌、腐敗細菌等微生物的活性作用。使用方法和注意事項

1、真(zhen)空袋在(zai)充(chong)氣(qi)前(qian)后都要注(zhu)意，不(bu)要讓銳(rui)物刮(gua)著，操作時好(hao)在(zai)床上或在(zai)潔(jie)凈的(de)(de)桌面上進行，同時也(ye)要注(zhu)意一(yi)下存放(fang)地點(dian)有(you)沒有(you)銳(rui)物，以保(bao)證袋子(zi)的(de)(de)完好(hao)。這(zhe)是(shi)(shi)最基本的(de)(de)要求，大家也(ye)最容(rong)易犯的(de)(de)錯誤，重要的(de)(de)事(shi)情卻是(shi)(shi)最容(rong)易忽略的(de)(de)，我看過很(hen)多(duo)次客戶包裝的(de)(de)物品刺破包裝袋的(de)(de)事(shi)情。真(zhen)是(shi)(shi)無語至極。 

2、物品距離袋子封口遠一些，盡量買足夠(gou)大(da)(da)規(gui)格的袋子，當然(ran)也不要(yao)盲目追求(qiu)尺寸，畢竟越(yue)大(da)(da)的也會越(yue)貴。

3、之前有(you)客戶包裝(zhuang)地里(li)挖出來的紅薯，連帶(dai)著泥(ni)土(tu)直接往袋子里(li)裝(zhuang)，我們是不(bu)建議這樣做的，消(xiao)費者也不(bu)見得喜(xi)歡這樣的產(chan)品(pin)。誰會買一堆土(tu)回去呢，顯(xian)得檔(dang)次低(di)還不(bu)討人喜(xi)，所(suo)以(yi)建議大家做一定的清(qing)潔工作。

以(yi)上純屬個人經驗之談，如果大家對真空袋的使用有什么想法(fa)也可以(yi)分(fen)享出來。