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充氣(qi)(qi)包裝在真空(kong)后再(zai)充入(ru)氮(dan)氣(qi)(qi)、二氧化碳、稀有氣(qi)(qi)體等單一氣體(ti)或(huo)(huo)2—3種氣(qi)體(ti)的(de)(de)混合氣(qi)體(ti)。其中氮(dan)氣(qi)是化學性質較穩定的(de)(de)氣(qi)體(ti)，起保護物品不受氧化等(deng)外界干(gan)擾的(de)(de)作(zuo)用，并使袋內保持正壓，以(yi)防止包裝被壓扁以(yi)至于物品損壞。二(er)氧化碳能(neng)夠溶于各類脂肪(fang)或(huo)(huo)水(shui)中，形成酸(suan)性較弱的(de)(de)碳酸(suan)，有抑制霉(mei)菌(jun)、腐敗細菌(jun)等(deng)微生物的(de)(de)活性。稀有氣(qi)體(ti)原理與氮(dan)氣(qi)類似。
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