真空包裝袋的原理：

真(zhen)空包裝袋(dai)(dai)的原(yuan)理十分簡單(dan)。食(shi)品霉腐變質主要原(yuan)因是(shi)(shi)由微(wei)生物的活動造成，而(er)微(wei)生物（如霉菌和酵母菌）的生存(cun)(cun)是(shi)(shi)需要氧氣的，真(zhen)空包裝就是(shi)(shi)運用這一原(yuan)理，把包裝袋(dai)(dai)內(nei)和食(shi)品細胞內(nei)的氧氣抽掉，使微(wei)生物失去“生存(cun)(cun)的環境”。同時，這也防止了食(shi)品因氧化而(er)使食(shi)品變味、變質，以(yi)此達(da)到食(shi)品較(jiao)長時間儲存(cun)(cun)和保(bao)鮮的效果(guo)。

既然談到真空包(bao)(bao)裝的(de)材(cai)料，那必(bi)不可(ke)少(shao)的(de)就是材(cai)質(zhi)的(de)分類，以下是適(shi)合真空包(bao)(bao)裝的(de)各(ge)材(cai)質(zhi)特(te)點： 　　

一、其(qi)中(zhong)PE適合低溫的使(shi)用，RCPP適合高溫的蒸煮(zhu)使(shi)用； 　　

二、PA是為了(le)增加物(wu)理強度，耐穿刺性能； 　　

三、AL鋁箔是(shi)為了增加(jia)阻隔性能，遮光； 　　

四、PET，增加機械(xie)強(qiang)度，挺性優。 　　

然(ran)后根據需(xu)求，組合，各種性能，也(ye)有(you)透(tou)明的(de)，為了增加阻隔性能使用耐(nai)水PVA高阻隔涂層的(de)。