真(zhen)空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)的主要作(zuo)(zuo)用(yong)除真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)所(suo)具備(bei)的除氧保質功能外(wai)(wai)，主要還有(you)(you)抗壓、阻氣(qi)、保鮮等(deng)(deng)作(zuo)(zuo)用(yong)，能更(geng)有(you)(you)效(xiao)(xiao)地使食品(pin)(pin)長期保持(chi)原有(you)(you)的色、香、味、形及(ji)營(ying)養(yang)價值。另(ling)外(wai)(wai)，有(you)(you)許(xu)多(duo)食品(pin)(pin)不(bu)適(shi)宜采用(yong)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)而必須采用(yong)真(zhen)空(kong)(kong)包(bao)(bao)裝(zhuang)機真(zhen)空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)。如松(song)脆(cui)易碎(sui)食品(pin)(pin)，易結塊(kuai)食品(pin)(pin)，易變形走(zou)油食品(pin)(pin)，有(you)(you)尖銳棱角或硬度較高會刺破包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)的食品(pin)(pin)等(deng)(deng)。食品(pin)(pin)經真(zhen)空(kong)(kong)充氣(qi)包(bao)(bao)裝(zhuang)后(hou)，包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)內充氣(qi)壓強大于包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外(wai)(wai)大氣(qi)壓強，能有(you)(you)效(xiao)(xiao)地防止食品(pin)(pin)受壓破碎(sui)變形并不(bu)影響(xiang)包(bao)(bao)裝(zhuang)袋(dai)外(wai)(wai)觀及(ji)印刷(shua)裝(zhuang)潢(huang)。